4.核心厨房制制的菜肴：连锁餐饮企业渊博操纵核心厨房形式，其自行制制并向自有门店配送的净菜、半制品、制品菜肴，应该契合餐饮食物安定的司法原则和准绳恳求，但不纳入预制菜鸿沟。

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　　3.即食食物：不经加热或者熟制就可食用的食物□，如罐头、火腿肠等以及可直接食用的蔬菜（生果）沙拉等凉拌菜。

　　2.主食类：速冻面米食物产品分类依据、简单食物、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点不属于预制菜、肉夹馍、面包、三明治、比萨等主食类产物预防！这些。

　　5.增加防腐剂的食物：预制菜属于菜肴范围，菜肴正在烹制经过中普通不增加防腐剂。通过优秀的储存和加工身手，预制菜能够确保正在不应用防腐剂的境况下维持较长的保质期○○。

　　本年3月□□，市集囚禁总局、训诲部、工业和讯息化部、农业村庄部、商务部、邦度卫生矫健委撮合印发《合于增强预制菜食物安定囚禁 激动财富高质地开展的报告》，初度从邦度层面明了预制菜鸿沟，对预制菜原辅料、预加工工艺等举行了界定。

　　原本□，邦度看待预制菜鸿沟的规定，比以往行业内广义上包罗即配、即烹、即热、即食的预制菜观点缩窄良众。下面6类食物就不属于预制菜范围：