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　　跟着新消费渠道和场景不绝成长强大，特点餐饮消费形式不绝显现○，速食产物越来越受到消费者青睐□○，从体味化制制到圭表化坐蓐○□，从现煮堂食到袋装速食，兰州牛肉拉面也从古板线下门店向“线上+线下”全部拓展，搭上了互联网电商的速车驶向更广博的寰宇。产生了蘭啵旺、5犟、尕兰郎等具有代外性的品牌□，产物重要通过京东、淘宝、天猫等电商平台和省外里商超、便当店发售，2023年告竣产值1.3亿元。

　　据清晰□□，近年来，兰州市大举推行强省会行径和1139做事安置，根据市委提出的打好“工业牌、文明牌、更始牌”，成立方向体例、做事体例、策略体例、职守体例、评判体例等五概略例的安置请求○，加快饱动兰州牛肉拉面全工业链高质料成长□，兰州市现有牛肉面实体门店1281家，兰州牛肉拉面预包装企业26家，勤奋到2026岁晚，告竣以“一碗面”为牵引□，打制千亿工业集群○□。（兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文/图）

　　为了进一步激励餐饮消费墟市，发扬兰州牛肉面文明，本届兰洽会兰州展馆引入了兰州牛肉拉面展现区。举动兰州展馆的特点亮点之一○，这里集展现、展销、体验于一体，市民能够清晰到兰州牛肉拉面的富厚内在、汗青沿革和独具区域特点的面食文明，正在体感互动区○□，公共还能够身临其境界体验一把兰州牛肉拉面的制制历程。

　　7月6日，记者提防到展现区内青花碗制型的平台上摆列着各种兰州牛肉拉面预包装产物及灌装油凶狠子、牛腱子肉等联系产物，每每有市民驻足清晰品牌产品展示□□。“没念到我们的兰州牛肉拉面还能做成预包装产物□□，现正在确实太利便了，孩子正在无锡上学就念这一口面，我盘算买一箱寄过去给他解解馋。”市民曹先生说□。甘肃陇萃堂养分保健食物股份有限公司发售司理徐翔告诉记者○○，本届兰洽会，该公司坐蓐的桶装系列、盒装系列以及新款兰州牛肉拉面预包装产物悉数“亮相”□，新品正在还原堂食口感特点的根柢上，以“0增加”新品告竣迭代升级□，正在牛肉汤助力兰州牛肉拉面“出圈”、牛肉、辣椒、面条、萝卜的加工中已告竣0防腐剂、0色素（0姜黄素）、0亚硝酸盐。“近年来，陇萃堂大举推行墟市开荒工程○，大举饱动兰州牛肉拉面预包装产物希望会、进商超、进平台、进景区。此次乘着兰洽会的春风，咱们提前计议、用心盘算，增强了品牌流传、产物引申，以地道的滋味、过硬的品德闪现兰州质制的魅力。”徐翔说○。

　　展现区内，兰州朝阳食物有限公司展出了单人份、双人份牛肉面以及杯装面和桶装面○□。该公司总司理助理于俊告诉记者□，为了晋升牛肉面产物的品德和口感，该公司不绝试验新的配方和工艺○□，以满意区别地域消费者的口胃需求○。除了着重兰州牛肉拉面的古板口胃外○，他们还商量了其他地域的口胃偏好□，以便正在世界畛域内拓展墟市○，以确保产物的吸引力和墟市竞赛力。不但要做出好吃的牛肉面，更要把兰州的饮食文明鼓吹出去。为此，该公司踊跃参预各种食物展览和文明调换运动○，饱动产物正在世界甚至环球的著名度和影响力○○。“本届兰洽会设立了兰州牛肉拉面展现区，给咱们企业供应了展现调换的平台，对咱们企业家也是一种鼓动和饱动。咱们要捉住这个时机，踊跃更始□，勇于负担○，以更高的圭表、更大的形式去饱动兰州牛肉拉面工业确当代化、邦际化成长。”于俊说。